愛瑪小廚房

我有拍請影片，請看

免揉鮮奶蜜紅豆吐司,外脆內柔軟
蜜紅豆我是在全聯買現成的,以免自己煮太大鍋吃不完.
氣炸烤箱上下火不能分開調溫,沒關係,我在網路上找到方法,烤一半拿出來,吐司盒上下顛倒,再回去繼續烤.
烤得很成功阿！剛烤出來外脆內柔軟，真的好好吃，我放隔天中午吃，皮不脆了，整體還是柔軟好吃。
材料:
鮮奶250g
細砂糖20g
速發酵母4g
高筋麵粉350g
塩3g
玄米油30g
蜜紅豆適量
步驟:
1.水、糖、酵母-->拌勻-->靜置10分鐘----A
2.高筋麵粉、塩---拌勻-----B
3.玄米油倒入A裡
4.A+B-->拌勻--->有時間的話可以入冷藏12-16小時，沒時間就用直接法
5.發酵至二倍大-->排氣-->分三份-->滾圓-->靜置20分鐘
6.橄開-->包入蜜紅豆-->捲起
7.入吐司盒--->蓋蓋子--發到七分滿--->烤箱預熱
8.氣炸烤箱調成烤箱模式190度烤15分-->吐司盒上下顛倒，再烤15分
9.取出放涼
注意事項:
1.一般我們做吐司會用無塩奶油，但這次我想試試植物油的效果，其實吃不太出來差別，所以下次做紅豆吐司如果臨時找不到無塩奶油的話，替換玄米油是可行的。

2.因為我先前做甜點剩了一點奶酥粒，我把它加上去，如果你沒有奶酥粒可以不加

●烤箱更詳細的介紹
https://pse.is/46s8fl
●玄米油。100%不加水的純果汁
https://reurl.cc/A7AO8E
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#美食 #吐司 #珈樂堤氣炸烤箱